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Informações:
SESI Saúde
Vila Olímpica Albano Franco
Av. Francisco de Menezes, 855 - Cambona
57017-080 - Maceió/AL
Tel: (82) 3336 - 2277
Fax: (82) 3326 - 3297
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> Receitas do Programa Bom e Barato
PROGRAMA DE NUTRIÇÃO - "BOM E BARATO"
O SESI de Alagoas com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância do aproveitamento integral dos alimentos e de estimular o consumo de frutas, verduras e legumes, lançou em parceria com a TV Gazeta de Alagoas, afiliada Rede Globo, um Quadro de Nutrição na TV que apresenta alternativas saudáveis, saborosas e de baixo custo para a utilização dos alimentos.
O Quadro, que se chama "Bom e barato", consiste na apresentação de uma receita de baixo custo enfatizando sempre os benefícios nutricionais dos alimentos como fontes de vitaminas, minerais, fibras e substâncias protetoras do nosso organismo, além de mostrar a população que estes benefícios estão ao alcance de todos. "Bom e Barato" está sendo exibido todas às quintas-feiras, a partir das 12 horas, na TV Gazeta de Alagoas no programa AL TV primeira edição. Outro fator importante nesta parceria é a fixação da marca SESI, por meio das legendas e do fardamento da nutricionista e da cozinheira integrantes do Programa.
Entrevista com a nutricionista do SESI responsável pelo Programa Carla Quintella
Pergunta: Como surgiu a idéia da realização deste Programa?
Resposta: Tomamos conhecimento do livro "Alimente-se bem com R$ 1,00", do Sesi DR-SP, fizemos testes das receitas e vimos que algumas precisavam ser adaptadas à realidade e hábito alimentar do nordeste. Houve interesse da Tv em apresentar um quadro que tivesse esse caráter educativo-econômico-saudável que o quadro "Bom e Barato" possui.
Pergunta: A quanto tempo o Programa é desenvolvido?
Resposta: O programa é realizado há 1 ano (desde Julho de 2002), com aparições semanais na TV. As receitas são testadas e escolhidas previamente de acordo com a época do ano, as festividades ou datas especiais, procurando sempre aproximar-se com o hábito alimentar.
Pergunta: Qual a repercussão de um Programa com estas características?
Resposta: O programa teve um impacto positivo pela praticidade das receitas e seu baixo custo. Mas observamos, inicialmente, certa confusão da população quando utilizávamos nas preparações partes do alimentos como cascas, talos e sementes; que eram confundidos com lixo. É claro que nesse momento, o trabalho educativo com a explicação do benefício nutricional do alimento sempre foi válida.
Constantemente recebemos telefonemas de pessoas que nos procuram solicitando as receitas, principalmente "light" ;outras dizem que são receitas muito interessantes, mas que como passam muito rápido na TV, não dá para copiar, por sorte as receitas ficam expostas no site da gazetaweb.com para consulta. www.gazetaweb.com/Canais/Culinaria
Pergunta: Qual a importância deste Programa para o trabalhador da Indústria?
Resposta: A conscientização de que a alimentação é um dos fatores de maior importância para ganhar saúde e que é possível alimentar-se bem gastando pouco, buscando uma alimentação mais natural e aproveitando integralmente o alimento.
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